大发:花生+“它”,胜吃补品!长寿果要这样吃起来~ 第1张


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花生被称之为“长寿果”,而对于花生的服法圈友人生如茶给我们发来了他的疑心:“我们家都爱吃花生,有事没事抓一把,然则花生怎么吃既康健又有营养呢?我是以为炒的含油多,生吃能好点,也不知道对不对?

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勃诗

北京大学人民医院营养科主管营养师

花生其实是我们餐桌上最常见的一类种子类食材,主要的营养成分是脂肪、蛋白质,另有一些碳水化合物、膳食纤维和矿物质。

吃花生有许多服法,优选水煮花生或者生吃花生也行,只管制止油炸,油炸之后它的脂肪含量会更高,对于肥胖、慢性病的一些人群是很容易加重肥胖和慢性病的。

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红衣花生和白衣花生在营养上有区别吗?花生衣有哪些营养成分?

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水星

从营养成分的角度来说,红衣花生和白衣花生基本上可以看作是相同的,天天食用量建议约30颗。

花生衣的主要营养成分是膳食纤维,然后有少量的B族维生素。正常消化功效的人可以直接连皮吃,然则有一些消化功效对照差的老年人或者小孩,只管把这层皮去掉,削减对于胃肠道的刺激。


血脂升高与吃花生是否有关?

小可爱

花生脂肪里20%是饱和脂肪酸,80%是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对心脑血管是有益的

15克花生的热量相当于一勺油(10克)的热量,过量吃花生易导致血脂升高,加重血脂代谢异常。

注重:食物过敏史人群,婴幼儿(容易误吸导致窒息),消化系统疾病(慢性胃炎或是有溃疡的人群),只管选择煮得对照烂的花生吃,不要生吃花生。若是肾功效不全,对于花生这一类的坚果只管少吃。

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